A la famille de notre cher ami Pierre-Henri de La Fabrègue
Pierre-Henri et sa fille Elise avec Pierre Coureux. Photo © Les Amis François de Fossa
Nous avons appris le samedi 13 juin 2020 avec tristesse que notre ami Pierre-Henri, à la personnalité si attachante, venait de s’éteindre à l'âge de 68 ans. Nous sommes encore sous le choc et nous avons très rapidement compris que nos existences seraient désormais différentes, après sa disparition. Nous pensons à tout son personnel fidèle et dévoué qui a pu côtoyer ce grand chef d’entreprise, à la fois chaleureux et apprécié. Nous sommes encore très impressionnés par cette grande figure de la restauration et de la culture catalane. La leçon de vie de Pierre-Henri va très certainement nous accompagner tout le reste de notre parcours. Nous n’oublierons pas son sourire, son humanisme, son sens de l’amitié, sa générosité et son grand respect pour tout ce qui concerne la nature… Amoureux des Arts et des Lettres, il accepta très spontanément de se joindre à notre projet, dès la création de l’association des Amis de François de Fossa. Depuis, Pierre-Henri n’a cessé d’accueillir des concerts au Domaine de Rombeau et de nous honorer de sa présence, chaque année au début du mois de septembre, lorsque nous nous réunissions, après notre Assemblée Générale.
Nous adressons à sa veuve ainsi qu’à sa famille, et plus particulièrement à sa fille Elise, au nom de tous les administrateurs, de tous nos adhérents ou sympathisants des Amis de François de Fossa, nos sincères condoléances.
Marie Susplugas Andrea et Pierre Coureux,
co-fondateurs des « Amis de François de Fossa »
